ImprimirAbertas consultas públicas sobre rotulagem de alimentosPARTICIPAÇÃO SOCIALAbertas consultas públicas sobre rotulagem de alimentosPrazo para o…
Autor: Revista Higiene Alimentar
A Revista Higiene Alimentar é uma publicação técnico-científica com mais de 30 anos de existência.
Publicada desde 1982, agora somos uma plataforma 100% digital.
Mapa suspende venda de 33 marcas de azeite de oliva fraudado
Maioria das fraudes foi feita com a mistura com óleo de soja e óleos de origem…
Carnes temperadas em açougues e supermercados, como proceder?
Carnes temperadas estão disponíveis para compra em praticamente em todos os açougues e supermercados. Porém, entre…
Reprocessamento de leite UHT? MAPA esclarece “fake news”
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) esclarece que as informações que circulam na internet…
Soja brasileira cai em “maus olhares”… Sustentabilidade ambiental ou menor concorrência?
O Salmon Group, rede de fazenda familiares norueguesas anunciou que não irá mais usar a soja…
Novos hábitos ampliam consumo de água mineral no Brasil
O Brasil tem cerca de 640 empresas de água mineral e mais de 800 marcas, segundo…
Demanda de consumo por alimentos saudáveis impulsiona produtos orgânicos no Brasil
Conquistar os consumidores é um dos grandes desafios da indústria alimentícia, especialmente neste momento em que…
Carta de Bonito reafirma compromisso de países do Brics com inovação e sustentabilidade na agricultura
Ao final da 9º Reunião dos Ministros da Agricultura do Brics, realizada em Bonito (MS), os…
Embalagens inteligentes facilitam a vida do consumidor e reduzem custo da indústria
Com a utilização da Internet das Coisas e de novas tecnologias, envase de produtos ganha mais…
Secretaria de Agricultura e Abastecimento orienta profissionais sobre a gestão do Pnae
A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo orientará os gestores estaduais e…
Rede de Supermercados Hirota doa 34 toneladas de alimentos para 16 instituições de caridade de São Paulo.
A Campanha Solidariedade em Dobro, realizada pela rede de supermercados Hirota, atingiu neste ano o volume…
Reciclagem e blockchain: bares de Brasília adotam logística reversa inteligente
Mesmo com números alarmantes, a reciclagem no Brasil ainda é baixa – a maioria das capitais…
A segurança no transporte de produtos químicos
Pelas rodovias paulistas são transportados milhares de produtos perigosos, como líquidos inflamáveis, explosivos, corrosivos, gases, materiais…
Garantir a competitividade da Indústria da carne no Brasil vai gerar emprego, renda e divisas
O Brasil é exportador por natureza competitiva, mas precisa traçar o caminho assertivo no mercado internacional…
Evento nacional debate tecnologia e mercado de frutas no país.
De 30 de setembro a 4 de outubro, Juazeiro (BA) e Petrolina (PE) receberão um dos…
Crescimento do veganismo movimenta mercado de produtos substitutos lácteos no Brasil
O mercado de produtos lácteos à base de vegetais cresce e se torna uma grande aposta…
Lanches intermediários colaboram para o bom funcionamento do metabolismo o dia todo
Nutricionista da Secretaria de Agricultura e Abastecimento ensina a se alimentar de forma adequada no intervalo…
Consumo de sorvete aumentou no Brasil.
Em 23 de setembro, comemora-se o Dia do Sorvete. Ótima oportunidade para se analisar a posição…
Produto com nanotecnologia libera água e nutrientes gradualmente na lavoura.
Pesquisadores desenvolveram um novo fertilizante à base de hidrogel modificado, capaz de reunir em um único…
Curso: ELABORAÇÃO E IMPLANTAÇÃO DE PROGRAMAS DE AUTOCONTROLE EM INDÚSTRIAS DE ALIMENTOS
Informações e inscrições: jcpanetta@higienealimentar.com.br
Projeto Hortas Pedagógicas finca raízes em escolas de São Luís.
Em São Luís, foi implantado o Projeto Hortas Pedagógicas como política para a segurança alimentar e…
O abacaxi é uma das frutas que está na época em setembro. Saiba mais sobre as frutas do mês
No mês de setembro uma das furtas que está na época é o abacaxi. Fonte de…
Apresentando o Portal Higiene Alimentar – Livraria e Links Úteis
Portal: Segue a lógica de uma revista impressa com um pouco mais. Possui as seções Editorial,…
Ciência do Ayurveda e Veganismo promovem saúde
A Milenar tradição do ayurveda e o veganismo são filosofias semelhantes de um ponto de vista…