A Tetra Pak identificou sete tendências de alimentos e bebidas, em torno das áreas de higiene,…
Autor: Revista Higiene Alimentar
A Revista Higiene Alimentar é uma publicação técnico-científica com mais de 30 anos de existência.
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Autocontrole não se discute, cumpre-se.
Por ENIO ANTONIO MARQUES PEREIRA Ex-Secretário Nacional de Defesa Agropecuária, do Ministério da Agricultura, Pecuária e…
Pesquisa da UFLA cria tecnologia para beneficiar e melhorar a qualidade dos queijos
Pesquisadores desenvolveram uma tecnologia que usa leveduras para melhorar a qualidade dos queijos no Programa de…
Produtividade da agropecuária cresce 3,36% ao ano, aponta estudo do Mapa
A produtividade é o principal fator de estímulo ao crescimento da agropecuária brasileira nos últimos 43…
CONTROLES NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS.
A produção de alimentos é um tema complexo por abranger variadas ações com atributos os mais…
Brasil ainda tenta contornar barreiras a carnes
A retomada das exportações brasileiras de carne bovina in natura aos Estados Unidos poderá ocorrer antes…
Mapa publica norma para a produção de queijo minas meia cura
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) publicou hoje (07), no Diário Oficial da União,…
IMPACTOS DAS MUDANÇAS NOS HÁBITOS DE CONSUMO SOBRE A LEGISLAÇÃO DE ALIMENTOS.
É extensa a legislação brasileira relacionada a alimentos em geral e, semanalmente, novos regulamentos, resoluções, portarias…
CONSUMO DE CARNE SUÍNA CRESCEU 30% NOS ÚLTIMOS QUATRO ANOS NO BRASIL
O levantamento com foco nas tendências do comportamento do brasileiro e o consumo da carne suína…
PRÁTICAS ADEQUADAS DE CONTROLE DE PRAGAS E IMPLICAÇÕES NO GLOBAL FOOD SAFETY INICIATIVE
O mercado mundial continua a buscar – e o alimentício se inclui de maneira exemplar –…
Reduzir a perda de alimentos e o desperdício ajuda a lidar com as mudanças climáticas
A perda e desperdício de alimentos gera entre 8 a 10% de todas as emissões de…
Série de pesquisas analisa os principais desafios rurais, agrícolas, alimentares e ambientais da América Latina e Caribe
Como será a América Latina e o Caribe com mais dois graus de temperatura? Quais são…
Produtos de origem animal inspecionados por consórcios municipais terão mercado ampliado
Decreto 10.032, publicado nesta quarta feira (2) , atende antiga demanda dos municípios. A partir de…
ANIVISA abre consultas públicas para rotulagem de alimentos
ImprimirAbertas consultas públicas sobre rotulagem de alimentosPARTICIPAÇÃO SOCIALAbertas consultas públicas sobre rotulagem de alimentosPrazo para o…
Mapa suspende venda de 33 marcas de azeite de oliva fraudado
Maioria das fraudes foi feita com a mistura com óleo de soja e óleos de origem…
Carnes temperadas em açougues e supermercados, como proceder?
Carnes temperadas estão disponíveis para compra em praticamente em todos os açougues e supermercados. Porém, entre…
Reprocessamento de leite UHT? MAPA esclarece “fake news”
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) esclarece que as informações que circulam na internet…
Soja brasileira cai em “maus olhares”… Sustentabilidade ambiental ou menor concorrência?
O Salmon Group, rede de fazenda familiares norueguesas anunciou que não irá mais usar a soja…
Novos hábitos ampliam consumo de água mineral no Brasil
O Brasil tem cerca de 640 empresas de água mineral e mais de 800 marcas, segundo…
Demanda de consumo por alimentos saudáveis impulsiona produtos orgânicos no Brasil
Conquistar os consumidores é um dos grandes desafios da indústria alimentícia, especialmente neste momento em que…
Carta de Bonito reafirma compromisso de países do Brics com inovação e sustentabilidade na agricultura
Ao final da 9º Reunião dos Ministros da Agricultura do Brics, realizada em Bonito (MS), os…
Embalagens inteligentes facilitam a vida do consumidor e reduzem custo da indústria
Com a utilização da Internet das Coisas e de novas tecnologias, envase de produtos ganha mais…
Secretaria de Agricultura e Abastecimento orienta profissionais sobre a gestão do Pnae
A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo orientará os gestores estaduais e…
Rede de Supermercados Hirota doa 34 toneladas de alimentos para 16 instituições de caridade de São Paulo.
A Campanha Solidariedade em Dobro, realizada pela rede de supermercados Hirota, atingiu neste ano o volume…