ANÁLISE DOS PROCESSOS ADMINISTRATIVOS SANITÁRIOS APLICADOS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO POR UMA VIGILÂNCIA SANITÁRIA MUNICIPAL

ANALYSIS OF SANITARY ADMINISTRATIVE PROCESSES APPLIED IN FOOD SERVICES BY A MUNICIPAL HEALTH SURVEILLANCE

 

Adilma Félix Cavalcanti Andrade¹   

Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Departamento de Nutrição, Natal, Rio grande do Norte, Brasil

https://orcid.org/0000-0002-9088-6591

adilmandrade@hotmail.com

 

Professora orientadora Dra. Sônia Soares² 

Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Departamento de Nutrição, Natal, Rio grande do Norte, Brasil

https://orcid.org/0000-0001-7077-9847

sonia.soares@ufrn.br  

 

¹Elaboração do projeto, levantamento bibliográfico, coleta, análise e discussão de dados, redação de todos os itens do artigo e formatação.

²Orientação e participação em todas as etapas do trabalho. Revisão e aprovação final do artigo.

 

Recebido: 31/12/2021. Parecer: 13/12/2022. Corrigido: 03/01/2023. Aprovado: 04/01/2023. Publicado: 06/01/2023

 

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