A GESTÃO DA QUALIDADE DOS ALIMENTOS NOS SERVIÇOS DE GASTRONOMIA NA CIDADE DE SÃO PAULO DURANTE A PANDEMIA DE COVID 19

FOOD QUALITY MANAGEMENT IN GASTRONOMY SERVICES IN THE CITY OF SÃO PAULO DURING THE COVID 19 PANDEMIC

 

Renata Pereira Takamatsu¹

Pós-graduação (Saúde Pública com ênfase em Saúde da Família e Psicopedagogia)

Universidade Anhembi Morumbi, São Paulo, SP, Brasil.

https://orcid.org/0000-0002-3272-2273

rpt.nutricionista@gmail.com

 

¹Administração do projeto, curadoria, análise e interpretação de dados, metodologia, escrita, edição e revisão

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