Temperature evaluation of milk products exposed in hypermarket cold producing units
André Fernandes Lúcio
Centro Universitário do Norte Paulista. São José do Rio Preto, SP
andre.f.lucio@gmail.com
Prof. Dr. José Erick Galindo Gomes
Centro Universitário do Norte Paulista. São José do Rio Preto, SP
josegomes@unorp.br
Profa. Dra. Bruna Maria Salotti de Souza
Universidade Federal de Minas Gerais, Departamento de Tecnologia e Inspeção de
Produtos de Origem Animal. Belo Horizonte, MG
brunamss@ufmg.br
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