CONVERGÊNCIAS LEGAIS PARA A IMPLEMENTAÇÃO DO SISTEMA APPCC NO BENEFICIAMENTO DO ARROZ

LEGAL CONVERGENCE FOR HACCP SYSTEM IMPLEMENTATION INTEGRATION IN THE RICE SECTOR

Alessandra Ruivo^1,2

Universidade Federal do Rio Grande – Escola de Química e Alimentos, Santo Antônio da Patrulha, RS, Brasil

alessandraruivo97@gmail.com

Prof. Orientadora Dra. Francine Antelo^2,3

Universidade Federal do Rio Grande – Escola de Química e Alimentos, Santo Antônio da Patrulha, RS, Brasil

https://orcid.org/0000-0002-4696-6594

franantelo@gmail.com

¹Elaboração do projeto, conceituação, curadoria de dados, metodologia e discussão dos resultados

²Escrita e formatação do artigo

³Orientação em todas etapas do projeto, revisão e aprovação da versão final

Recebido: 04/02/2026. Parecer: 07/04/2026. Corrigido: 08/04/2026. Aprovado: 23/04/2026. Publicado: 27/04/2026