A ANVISA publicou a Resolução RDC Nº 839, regulamentando o registro de alimentos e ingredientes inovadores, incluindo os oriundos de cultivo celular e fermentação. Esta evolução regulatória é um marco significativo para o setor de proteínas alternativas em nosso país.
https://www.in.gov.br/en/web/dou/-/resolucao-rdc-n-839-de-14-de-dezembro-de-2023-531394967
Fonte: Gov.br
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