ARTIGOS
ROTULAGEM DE ALIMENTOS ALERGÊNICOS: ANÁLISE DAS INFORMAÇÕES
Lorena Tiane Santos Martins
TEMPERATURA DE DISTRIBUIÇÃO DOS ALIMENTOS EM UM HOTEL E A RELAÇÃO COM A SEGURANÇA DE ALIMENTOS
Carolina Colnago Costa; Profª. Orientadora Drª Patrícia dos Santos Souza
CRESCIMENTOS DE FUNGOS PRODUTORES DE MICOTOXINAS EM GRÃOS DE AMENDOIM
Milena Zanuto Amancio; Francieli Fernanda Jacomo Tomaz; Profª. Ma Orientadora Joseane Almeida Santos Nobre; Prof. Me Coorientador Leandro Rodrigues
ANÁLISE HIGIÊNICO-SANITÁRIAS EM EMPRESAS DE PANIFICAÇÃO PRIVADAS
Jéssica Guimarães Oliveira; Celimarcos Bezerra dos Santos; Prof. Orientador Me. Genivaldo Cruz Santos
Christiane Souza Ribeiro; Juliana Costa Liboredo
PESQUISAS
Adilma Félix Cavalcanti Andrade; Professora orientadora Dra. Sônia Soares
VALIDAÇÃO DO PROCESSO DE MANIPULAÇÃO DE FÓRMULAS LÁCTEAS COM USO DE ÁGUA ESTÉRIL EM UMA MATERNIDADE
Janete Souza de Oliveira e Silva Cypriano; Aline Bernalda Pereira da Silva; Vanessa Soares Ferreira de Carvalho; Nara Lúcia Andrade Lopes
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SALADAS DE FRUTAS COMERCIALIZADAS EM RECIFE-PE
Ana Janaina Ramos da Silva; Profª. Orientadora Fabrícia Michelline Queiroz de Holanda Padilha
DIAGNÓSTICO DA QUALIDADE DE COUVES MINIMAMENTE PROCESSADAS E COMERCIALIZADAS NA REGIÃO DE BAURU
Maria Cecília de Arruda; Elisangela Marques Jeronimo Torres