Em 2 anos, Brasil retornou aos patamares de fome de 2004.

A rede PENSSAN – Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional, realizou…

Condições higiênico-sanitárias de estabelecimentos comercializadores de carnes em Aracati – Ceará

Revista Higiene Alimentar, 35 (292):  e1047, 2021 DOI 10.37585/HA2021.01condicoes DOWNLOAD HYGIENIC-SANITARY CONDITIONS OF MEAT TRADERS ESTABLISHMENTS IN…

ADEQUAÇÃO NUTRICIONAL DOS CARDÁPIOS DOS CENTROS MUNICIPAIS DE EDUCAÇÃO INFANTIL DE GOIÂNIA-GO

Revista Higiene Alimentar, 35 (292):  e1043, 2021 DOI 10.37585/HA2021.01adequacao DOWNLOAD NUTRITIONAL ADEQUACY OF THE MENUS OF…

Ministério da Agricultura lança cartilha para implantação de serviços de inspeção municipal

Na última terça-feira (09/02/2021), o Ministério da Agricultura, pecuária e abastecimento (MAPA) lançou uma cartilha para…

Alunos de Medicina Veterinária da FMU explicam sobre saúde pública para a população

Estudantes do curso de Medicina Veterinária das Faculdades Metropolitanas Unidas – FMU esclarecem população sobre boas…

A conta não fecha: impactos da pandemia por SARS-CoV-2 sobre o setor de Alimentação Coletiva

Revista Higiene Alimentar, 34 (290) : 113-117, jan/jun, 2020. DOI 10.37585/HA2020.01conta DOWNLOAD Tatiana Coura Oliveira1, tatiana.coura@ufv.br…

ANÁLISE DO CONHECIMENTO SOBRE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS DE UMA AGROINDÚSTRIA NO OESTE DO PARANÁ

Revista Higiene Alimentar, 34 (290) : 24-31, jan/jun, 2020. DOI 10.37585/HA2020.01analise DOWNLOAD Danieli Thaisa Oliveira dani-thaisa@hotmail.com.br…

EL CARACOL GIGANTE AFRICANO, UNA AMENAZA A LA SALUD Y LA ECONOMÍA

Dr. José Antonio de Jesús Jorge Valera Profesor Auxiliar Facultad de Medicina Calixto García javalera@infomed.sld.cu Dra.…

Aprenda como lavar corretamente as mãos!

Os cuidados de higiene pessoal são essenciais para levarmos uma boa vida. Para garantir a segurança…

O Coronavírus pode ser transmitido através dos alimentos?

Muito pode se discutir acerca do cenário atual, porém é inegável estarmos diante de uma pandemia,…

Anais IX Congresso Latino-Americano e XV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos

Está disponível o anais do IX Congresso Latino-Americano e XV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos.…

Leite Longa Vida está presente em 91,5% dos lares brasileiros; tipos pasteurizado e fermentado crescem na preferência

Seja como base da nutrição infantil, no café da manhã ou em outras refeições, o leite…

Frangos e Ovos Livres de Transgênicos são novidades na Bio Brazil Fair

Korin apresentou também ovos vermelhos caipiras, tilápia certificada e carne moída orgânica Durante a Bio Brazil…

Produção de tilápia cresce 11,9% e Brasil se consolida como 4º maior produtor mundial

Ter uma vida saudável, regrada e com uma alimentação de qualidade, não é uma tarefa fácil.…

Dia Mundial da Segurança dos Alimentos é comemorado

A Anvisa participou, nesta sexta-feira (7/6), em Brasília, de um evento que marca as atividades do…

Moradores do Capão Redondo contam com horta comunitária sem agrotóxicos

Espaço, que produz frutas, legumes e verduras, contou com visita técnica da Secretaria Municipal de Desenvolvimento…

Estudo nacional vai analisar práticas alimentares e de nutrição infantil

O Enani, encomendado pelo Ministério da Saúde, vai levantar números em 15 mil municípios de 123…

Representantes do CRMV-SP comentam novas regras para produção do leite

Instruções Normativas ajudam a garantir a qualidade e a segurança do produto que chega à mesa…

Soluções para a indústria: do processamento até a embalagem final

Uso de equipamentos de ponta melhora a produtividade e a competitividade Em tempos onde se busca…

IEA e Instituto Oceanográfico da USP inaugura atividades da Semana do Mar

Em comemoração ao Dia do Meio Ambiente e ao Dia Internacional dos Oceanos, a Scientific American…

O futuro da comida e as transformações necessárias

A população mundial está aumentando mais rápido do que a nossa capacidade de produzir alimento suficiente…

Conheça 5 gargalos da logística no Brasil

CEO da empresa de transporte logístico Moove, Guilherme Juliani, cita cinco dos muitos obstáculos enfrentados pelas…

O MINDSET DE ELABORAÇÃO DOS PLANOS APPCC

Como um método fundamental para a segurança dos alimentos desde a década de 80 não evoluiu…

Food Design realiza evento de comemoração do Dia Mundial de Segurança de Alimentos

A Food Design convida você para o evento com um dos assuntos mais atuais e instigantes…