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Doação de alimentos perecíveis: é praticável?

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Marketing de alimentos: os desafios para informar o consumidor.

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Armazenagem dos alimentos: monitorar a temperatura é essencial.

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Multimistura irradiada: eficácia do processo e reações do consumidor.

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Sushis: conquistando consumidores.

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Queijos artesanais: caracterização físico-química.

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Barras de cereais: qualidade é essencial.

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Bebidas à base de soja: conciliando apelos de saúde e de mercado.

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